La Cantina Nardi ti aspetta a Livorno per offrirti il meglio della cucina locale, caratterizzata da deliziosi piatti sia di carne che di pesce realizzati secondo le antiche ricette tradizionali, tramandate di generazione in generazione.
Non solo, il ristorante dispone anche di un ampio angolo enoteca dove è possibile prenotare una degustazione vini e seguire così un itinerario enogastronomico che va dalla raccolta del frutto fino al palato dei veri intenditori.
Il sommelier ti insegnerà a saper distinguere le caratteristiche fondamentali di un buon vino, aiutandoti ad abbinarlo alle giuste pietanze. L’atmosfera tranquilla e rilassata ti farà sentire come a casa, assicurandoti una serata ricca di gusto e relax in piacevole compagnia.
Tra le domande più frequenti da parte della clientela, vi sono quelle che riguardano i metodi di apertura e conservazione del vino. Per mantenere inalterate le proprietà di un vino pregiato è importante riuscire a ricreare le condizioni iniziali nelle quali il vino ha maturato. Se hai intenzione di conservarlo in casa e possiedi una cantina, l’ideale sarebbe posizionare la bottiglia in posizione orizzontale a una temperatura compresa tra i 20 e i 10 gradi, cercando di evitare sbalzi termici e correnti d’aria. Inoltre, è sempre buona norma tenere il prodotto imbottigliato lontano da fonti di luce e umidità. Bere un buon vino è sempre un momento di pura felicità.
L’abbinamento del cibo con un determinato vino non è sempre facile. È necessario valutare i metodi di cottura, il tipo di portata e gli ingredienti presenti in ciascun piatto. Ad esempio, per una ricca grigliata di pesce il sommelier consiglia di abbinare un bianco fermo e deciso. Al contrario, a fianco di una succulenta bistecca di carne non può mancare un rosso corposo. Insieme a salumi e formaggi, dai sapori forti e piccanti, è buona norma affiancare vini dolci e liquorosi per creare un intenso ma piacevole contrasto.
Via L. Cambini 6/8
57126 Livorno (Li)
Tel. +39 0586 808006
Mob. +39 392 1192198
cantinanardi@gmail.com
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